Harina Agua Sal Levadura
Ken Forkish
Qué hay adentro
En Harina Agua Sal Levadura, Ken Forkish demuestra que la pizza y el pan de alta calidad son posibles en casa. Comparte sus recetas y metodologías, guiando a los lectores a través de cada paso.
Aprenderás
- Aprender nuevas técnicas de panadería
- Entender el arte de la panificación
- Descubrir recetas y métodos de pan y pizza
- Ganar habilidades para hacer pan de alta calidad en casa
Puntos clave
- El arte de hacer pan en casa
- Técnicas para hacer pizza de calidad
- La ciencia detrás de la panadería
- El papel de los ingredientes
- Metodologías probadas para técnicas de horneado
¿Para quién es?
- Amantes de la cocina
- Aficionados a la panadería casera
- Personas interesadas en la gastronomía
- Aquellos que buscan recetas de pan y pizza
Sobre el autor
Ken Forkish es un panadero galardonado y el fundador de Ken’s Artisan Bakery y Ken’s Artisan Pizza en Portland, Oregon. Es conocido por su dedicación a la calidad y la simplicidad.